Question

15．下列有關(guān)健康的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 奶、蝦皮、豆類中含有豐富的常量元素鈣
• B． 人類食物所供給的總能量中60%～70%來(lái)自糖類
• C． 用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物
• D． 一些微量元素是人體的非必須元素，如：鋁、鋇、鈦等

Answer 1

分析 A、根奶類、蝦皮、豆類中含有豐富的人體所需的鈣元素來(lái)分析；
B、根據(jù)糖類的生理功能進(jìn)行分析判斷；
C、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行分析；
D、根據(jù)人體需要的微量元素來(lái)分析．

解答 解：A、奶類、蝦皮、豆類中含有豐富的人體所需的鈣元素，鈣屬于常量元素，故說(shuō)法正確正確；
B、糖類是主要的供能物質(zhì)，從食物中獲得的能量，有60%～70%來(lái)自糖類，故說(shuō)法正確；
C、亞硝酸鈉有毒，可以致癌，不能用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物，故說(shuō)法錯(cuò)誤；
D、人體中一些微量元素是人體非必需的，如鋁、鋇、鈦等，故說(shuō)法正確
故選C．

點(diǎn)評(píng) “關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．