Question

木糖醇是一種理想的蔗糖替代品，它的甜度相當于蔗糖．目前，木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖．如圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線：

（1）在40℃時，50g水中加入30g木糖醇，充分溶解后，所得溶液為______（填“飽和”或“不飽和”）溶液．
（2）欲將40時℃木糖醇物質的飽和溶液變為不飽和溶液，可采用的方法是______；
（3）60℃蔗糖飽和溶液中溶劑與溶質的質量比為______．
（4）在20℃時，木糖醇的溶解度______（填“＞”、“=”或“＜”）蔗糖的溶解度．
（5）有60℃的木糖醇和蔗糖的兩種飽和溶液，欲使它們的溶質的質量分數相等，且仍為飽和溶液，可采取的方法是______．

Answer 1

解：（1）在40℃時木糖醇的溶解度大于70g，所以50g水中加入30g木糖醇，充分溶解后，所得溶液為不飽和溶液；
（2）欲將40時℃木糖醇物質的飽和溶液變為不飽和溶液，溫度不變，可采用加入水的方法；
（3）60℃時蔗糖的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g的蔗糖，故蔗糖飽和溶液中溶劑與溶質的質量比為10：9；
（4）在20℃時，木糖醇的溶解度 小于蔗糖的溶解度；
（5）根據飽和時質量分數的計算式×100%，有60℃的木糖醇和蔗糖的兩種飽和溶液，欲使它們的溶質的質量分數相等，且仍為飽和溶液，則其溶解度在該溫度下應相等，觀察圖示，可采取降溫至30℃的方法；
故答案為：（1）不飽和；（2）加入水；（3）10：9；（4）＜；（5）降溫至30℃．
分析：（1）據該溫度下木糖醇的溶解度分析解答；
（2）飽和溶液變為不飽和溶液的方法有增加溶劑、降溫；
（3）據溶解度的概念分析解答；
（4）據溶解度曲線可比較同一溫度下不同物質的溶解度大小；
（5）一定溫度下物質的溶解度相等，則飽和溶液中溶質的質量分數相等．
點評：了解并掌握溶解度概念、飽和溶液中溶解度相等則溶質的質量分數相等、溶解度曲線的意義，并會運用知識解決相關問題．