Question

油炸食物經長時間煎炸后所產生的丙烯酰胺（化學式C₃H₅NO）等有毒物質，會損害人體健康．下列有關丙烯酰胺的說法正確的是

1. A.
   丙烯酰胺是由碳、氫、氮、氧原子構成的
2. B.
   丙烯酰胺中碳、氫、氮、氧四種元素的質量比為3：5：1：1
3. C.
   丙烯酰胺的相對分子質量為71g
4. D.
   丙烯酰胺在空氣中完全燃燒的產物不只是二氧化碳和水

Answer 1

D
分析：根據化學是表示的意義考慮，物質屬于宏觀概念，用元素解釋，說到分子用原子來解釋，根據質量守恒定律推測燃燒產物．
解答：A、丙烯酰胺屬于物質屬于宏觀概念，用元素解釋，故A錯誤；
B、說到分子用原子來解釋，分子中碳、氫、氮、氧原子個數比即各元素右下角數字比所以為3：5：1：l，不是元素的質量比；故B錯誤；
C、相對分子質量是相對概念單位為一沒有克；故C錯誤；
D、由C₃H₅NO可知燃燒產物有二氧化碳、水還有氮的氧化物，故D正確．
故選D．
點評：通過回答本題知道了化學式表示的意義，原子個數比的計算方法，相對分子質量的計算方法和燃燒產物的推算方法．