C
分析：根據物理變化與化學變化的定義及區別進行分析解答，化學變化是產生新物質的變化，物理變化是不產生新物質的變化．二者的本質區別是有無新物質產生
解答：A、冰雪融化只是冰變成水，狀態改變了，沒有產生新物質，是物理變化；
B、海水蒸發只是水變成水蒸氣，狀態改變了，沒有產生新物質，是物理變化；
C、食物腐爛是食物與空氣中的氧氣發生氧化反應生成新物質而變質，是化學變化；
D、水果榨汁只是將水果中的汁液榨取出來，沒有產生新物質，是物理變化．
故選C．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
