Question

15．生活中的小科學：
（1）用高壓鍋煮飯，可以增大鍋內氣體的壓強，使水的沸點增大（“增大”或“減小”），
飯菜熟得更快．
（2）洗碗的時候我們發現：油很難在水中溶解，而易溶于洗潔精，這說明物質的溶解性和
溶劑有關．
（3）廚房里我們常用吸鉤掛抹布，其實吸鉤能夠吸在墻上是因為大氣壓的作用．

Answer 1

分析 （1）液體的沸點跟氣壓有關，氣壓增大，沸點升高；氣壓減小，沸點降低；
（2）同一種物質在不同的溶劑中的溶解能力不同；
（3）吸盤內的空氣被擠出，內部氣壓小于外界大氣壓，是大氣壓將吸盤壓在了墻面上．

解答 解：（1）用高壓鍋煮飯，可以增大鍋內氣體的壓強，使水的沸點升高，從面使飯菜熟得更快．
（2）碗上沾有的油脂很難在水中溶解，而易溶于洗潔精，這說明物質的溶解性和溶劑的性質有關；
（3）吸鉤能吸在墻上是因為吸盤內的空氣被擠出，內部氣壓小于外界大氣壓，是大氣壓將吸盤壓在了墻面上．
故答案為：（1）增大；（2）溶劑；（3）大氣壓．

點評 本題通過生活中對物理知識的應用考查了相關內容，體現了物理知識來自于生活，應用于生活的道理．