Question

3、感受化學(xué)與人體健康的密切關(guān)系．下列說法不正確的是（　　）

A、食用雞蛋可補(bǔ)充蛋白質(zhì)

B、食用大米可補(bǔ)充糖類

C、缺氟會(huì)引起齲齒

D、缺碘易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

Answer 1

分析：A、根據(jù)蛋白質(zhì)的代謝過程判斷．
B、根據(jù)糖類的主要食物來源判斷．
C、根據(jù)氟的生理作用判斷．
D、根據(jù)碘的生理作用判斷．

解答：解：A、雞蛋中含有蛋白質(zhì)，食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)酶的催化作用下變成氨基酸被吸收，在組織細(xì)胞中一部分分解成水、二氧化碳、尿素，同時(shí)放出能量，另一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)，所以正確．
B、大米、面粉等中富含糖類，所以正確．
C、氟能防治齲齒，缺乏易患齲齒，過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病，所以正確．
D、碘是合成甲狀腺激素的元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫，不會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，所以錯(cuò)誤．
故選D

點(diǎn)評(píng)：民以食為天，健康飲食是現(xiàn)代入的追求，所以六大營養(yǎng)素和某些化學(xué)元素與人體健康知識(shí)便成為化學(xué)考查熱點(diǎn)，特別是關(guān)于營養(yǎng)素的代謝過程、生理作用、缺乏癥、食物來源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現(xiàn)頻度極高．