Question

向熟蘋果中加入新制的Cu（OH）₂，并加熱至沸，會有紅色沉淀生成，則說明熟蘋果中含有

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   葡萄糖
3. C.
   淀粉
4. D.
   纖維素

Answer 1

B
分析：根據(jù)各種物質(zhì)的檢驗方法判斷．
解答：A中蛋白質(zhì)根據(jù)遇硝酸變黃的性質(zhì)檢驗，所以錯誤．
B中葡萄糖用加入新制的Cu（OH）₂，并加熱至沸，產(chǎn)生紅色的氧化亞銅沉淀的方法檢驗，所以正確．
C中淀粉用加碘水變藍色的性質(zhì)檢驗，所以錯誤．
D中纖維素根據(jù)與水反應(yīng)，發(fā)生水解的性質(zhì)檢驗，所以錯誤．
故選B．
點評：物質(zhì)的檢驗是化學實驗部分是重要題型，是考查的重點之一．