Question

向熟蘋果中加入新制的Cu（OH）₂，并加熱至沸，會有紅色沉淀生成，則說明熟蘋果中含有（ ）

• A．蛋白質
• B．葡萄糖
• C．淀粉
• D．纖維素

Answer 1

【答案】分析：根據各種物質的檢驗方法判斷．
解答：解：A中蛋白質根據遇硝酸變黃的性質檢驗，所以錯誤．
B中葡萄糖用加入新制的Cu（OH）₂，并加熱至沸，產生紅色的氧化亞銅沉淀的方法檢驗，所以正確．
C中淀粉用加碘水變藍色的性質檢驗，所以錯誤．
D中纖維素根據與水反應，發生水解的性質檢驗，所以錯誤．
故選B．
點評：物質的檢驗是化學實驗部分是重要題型，是考查的重點之一．