Question

下列四種常見食物的pH，其中堿性最強(qiáng)的是（　　）

A．葡萄3.5--4.5	B．雞蛋清7.6--8．O
C．牛奶6.3--6.6	D．柑橘3．O--4．O

Answer 1

A、葡萄的pH為3.5--4.5，小于7，顯酸性．
B、雞蛋清的pH為7.6--8．O，大于7，顯堿性．
C、牛奶6的pH為6.3--6.6，小于7，顯酸性．
D、柑橘的pH為3．O--4．O，小于7，顯酸性．
根據(jù)當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)，雞蛋清的pH最大，堿性最強(qiáng)．
故選B．