Question

7．長期食用地溝油可引發(fā)多種疾病，下列辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法中，一定涉及化學變化的是（　　）

• A． 與水混合，觀察是否溶解
• B． 取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲
• C． 觀察油是否透明
• D． 聞油是否有異味

Answer 1

分析 化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成

解答 解：
A、與水混合，觀察是否溶解，只是簡單的混合，沒有新物質(zhì)生成，不涉及化學變化．故選項錯誤；
B、油燃燒能生成水和二氧化碳等物質(zhì)，屬于化學變化．故選項正確．
C、看油是否透明的過程中沒有新物質(zhì)生成，不涉及化學變化．故選項錯誤；
D、聞油是否有異味的過程中沒有新物質(zhì)生成，不涉及化學變化．故選項錯誤；
故選B．

點評 解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學變化．