分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：解：A、玉石雕刻只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、冰川融化是水的固態變為液態，只是狀態發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、海水曬鹽是將水分蒸發的過程，只是簡單的分離，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、溶洞的形成主要發生了以下變化，碳酸鈣與二氧化碳、水反應生成碳酸氫鈣；碳酸氫鈣又分解生成碳酸鈣、水、二氧化碳，所以屬于化學變化，故D正確．
故選D．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．
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