Question

16．化學與我們的生活密切相關，淮安市某學校學生營養午餐攝入標準值（每人每天）如表所示．

糖類	蛋白質	脂肪	鈣	鋅	鐵	維生素
3890kJ	48g	30g	480mg	6mg	4mg	24mg

（1）表中能夠為人體提供能量的營養素是糖類、蛋白質、脂肪；
（2）下列食物中富含淀粉的是ad；（填序號）
      a．土豆          b．牛奶          c．豆油          d．米飯
（3）缺鋅（填元素名稱）可能導致生長發育停滯，智力低下．
（4）材料對我們生活的影響越來越大，下列屬于無機材料的是ad（填序號）．
      a．鎂鋁合金          b．聚乙烯          c．機動車輪胎          d．玻璃          e．碳纖維．

Answer 1

分析 （1）根據糖類、油脂、蛋白質是為人體提供能量的營養素進行分析；
（2）根據各營養素的食物來源進行分析；
（3）根據鋅的生理功能和缺乏癥進行分析；
（4）根據材料的分類進行分析．

解答 解：（1）糖類、蛋白質、脂肪能為人體提供能量；
②人體缺少鈣元素可能導致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病；
（2）A、土豆中含有豐富的淀粉；
B、牛奶中含有豐富的蛋白質；
C、豆油中含有豐富的油脂；
D、米飯中含有豐富的淀粉．
（3）缺鋅可能導致生長發育停滯，智力低下；
（4）a．鎂鋁合金屬于金屬材料；①b．聚乙烯屬于有機材料；c．機動車的輪胎，是用合成橡膠制成的，合成橡膠屬有機合成材料；d．玻璃屬于無機非金屬材料；e．碳纖維是由有機纖維經碳化及石墨化處理而得到的微晶石墨材，是復合材料；
故答案為：（1）糖類、蛋白質、脂肪；（2）ad；（3）鋅；（4）ad．

點評 “吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素、常見材料的分類，告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．