D
分析：A、人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過服用適量補鈣劑加以補充；
B、通過加熱除去或減少水中殘留雜質，同時起到殺菌作用；
C、碳酸氫鈉在加熱的條件下能分解產生氣體；
D、霉變的大米洗干凈后也不能食用．
解答：A、人體所需的元素從食物中攝取不足時，可遵醫囑服通過服用適量補鈣劑加以補充，故A正確；
B、通過加熱煮沸，殺死水中病菌以便飲用，故B正確；
C、小蘇打碳酸氫鈉在加熱的條件下能分解產生二氧化碳，從而使糕點變的蓬松，故C正確；
D、霉變的大米產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，所以D錯誤．
故選D．
點評：本題主要考查食物與人體健康方面的知識，解答時要充分理解各種食物對人體的作用．
