Question

下列物質中，富含蛋白質的是（　　）

A．牛奶

B．鮮橙汁

C．礦泉水

D．啤酒

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養素的種類、食物來源等進行分析判斷即可．

解答：解：A、牛奶中富含蛋白質，故選項正確．
B、鮮橙汁中富含維生素，故選項錯誤．
C、礦泉水中含有水、微量的礦物質等，不含蛋白質，故選項錯誤．
D、啤酒中含有酒精、麥芽糖，麥芽糖屬于糖類，不含蛋白質，故選項錯誤．
故選A．

點評：本題很簡單，掌握各種營養素的生理功能、食物來源、缺乏癥、攝入時的注意事項等內容是正確解答此類題的關鍵．