Question

【題目】具備化學(xué)知識(shí)會(huì)使我們的生活方式更加科學(xué)。下列說(shuō)法不正確的是

A.用硫酸銅溶液浸泡粽子葉,包出的粽子色澤艷麗,營(yíng)養(yǎng)豐富

B.利用高溫殺毒的原理能夠破壞蛋白質(zhì)的生理活性

C.人體所需要的熱量約70%來(lái)自糖類,其來(lái)源主要是淀粉提供的

D.尼古丁是一種劇毒興奮劑，會(huì)使吸煙者產(chǎn)生依賴,所以我們要拒絕煙草

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、硫酸銅是重金屬鹽，可使蛋白質(zhì)變性，從而引起中毒，所以用硫酸銅溶液浸泡粽子葉不能包裝食品，符合題意；

B、高溫可以使蛋白質(zhì)變性，所以常用此性質(zhì)進(jìn)行殺菌消毒，不符合題意；

C、人體所需要的熱量約70%來(lái)自糖類，其來(lái)源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解為葡萄糖，供機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，不符合題意；

D、人在吸煙草時(shí)，產(chǎn)生CO及尼古丁是劇毒物質(zhì)，且人對(duì)其有依賴性，所以要拒絕吸煙，不符合題意。故選A。