Question

下列變化過程中一定有化學變化的是
①鮮牛奶變酸牛奶　 ②將發面團蒸成饅頭　 ③桔子榨成桔子汁　 ④葡萄變成葡萄酒．

1. A.
   ①②③
2. B.
   ②③④
3. C.
   ①②④
4. D.
   ①③④

Answer 1

C
分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成．
解答：鮮牛奶變酸牛奶的過程中有新物質生成，屬于化學變化；
發面團中一般含有碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱分解能生成碳酸鈉、水和二氧化碳，屬于化學變化；
桔子榨成桔子汁的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；
葡萄變成葡萄酒的過程中能生成新物質酒精，屬于化學變化．
故選C．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．