Question

下列變化過程中一定有化學變化的是（　　）
①鮮牛奶變酸牛奶   ②將發面團蒸成饅頭   ③桔子榨成桔子汁   ④葡萄變成葡萄酒．

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

Answer 1

鮮牛奶變酸牛奶的過程中有新物質生成，屬于化學變化；
發面團中一般含有碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱分解能生成碳酸鈉、水和二氧化碳，屬于化學變化；
桔子榨成桔子汁的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；
葡萄變成葡萄酒的過程中能生成新物質酒精，屬于化學變化．
故選C．