Question

【題目】小柯探究pH對唾液淀粉酶活性的影響，其實驗過程及結果如下：

組別	A	B	C
試管中依次 加入物質	1mL唾液	1mL唾液	1mL唾液
	1mL鹽酸溶液	1mL蒸餾水	1mL氫氧化鈉溶液
	2mL淀粉溶液	2mL淀粉溶液	2mL淀粉溶液
水浴10分鐘	37℃	37℃	37℃
各滴入2滴 碘液后的現象	變藍	不變藍	不變藍

（1）B組實驗不變藍的原因是 ． 小柯觀察到C組也不變藍，認為氫氧化鈉對酶的活性沒有影響．老師提示他：“氫氧化鈉會影響酶的活性．”那么，是什么原因導致C組沒變藍？小柯進一步分析并做出猜想． 猜想一：氫氧化鈉變質．
猜想二：氫氧化鈉與碘發生了化學反應．
…
（2）小柯按圖甲實驗，看到溶液變紅，認為氫氧化鈉沒有變質．小常認為他的結論是錯誤的，理由是 ． 在小常的建議下，小柯按乙實驗，溶液中沒有沉淀產生，從而排除了猜想一．

（3）在原來C組實驗基礎上，只要繼續（寫出操作和現象），就可以證明猜想二正確．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉被唾液淀粉酶完全分解
（2）變質產生的碳酸鈉也能使酚酞變紅
（3）滴加碘液直到出現藍色
【解析】解：（1）B組實驗不變藍的原因是淀粉被唾液淀粉酶完全分解． “小柯觀察到C組也不變藍，認為氫氧化鈉對酶的活性沒有影響．老師提示他：“氫氧化鈉會影響酶的活性．”那么，是什么原因導致C組沒變藍？小柯進一步分析并做出猜想．
猜想一：氫氧化鈉變質．
猜想二：氫氧化鈉與碘發生了化學反應．（2）“小柯按圖甲實驗，看到溶液變紅，認為氫氧化鈉沒有變質．小常認為他的結論是錯誤的”，理由是變質產生的碳酸鈉也能使酚酞變紅．“在小常的建議下，小柯按乙實驗，溶液中沒有沉淀產生”，表明沒有碳酸鋇生成，從而排除了猜想一．（3）在原來C組實驗基礎上，只要繼續滴加碘液直到出現藍色，就可以證明猜想二正確．
所以答案是：（1）淀粉被唾液淀粉酶完全分解； （2）變質產生的碳酸鈉也能使酚酞變紅；（3）滴加碘液直到出現藍色；