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廚房炒青菜時,油鍋過熱著火,下列滅火措施適宜的是( )
A.加少量水
B.倒掉油
C.倒入大量菜
D.撒上沙子
【答案】分析:根據燃燒的條件可以知道,燃燒必須同時滿足三個條件:可燃物、氧氣和達到著火點,所以要滅火只要去除其中任一個條件即可達到滅火的目的,可以據此答題.
解答:解:A、油的密度比小,加少量水后,油會漂浮于水面上,與氧氣的接觸面積更大,更容易燃燒,故A措施不適宜;
B、把油倒掉也會燃燒,達不到滅火的目的,故B措施不適宜;
C、倒入大量的菜可以降低油的溫度,使溫度低于著火點,所以可以達到滅火的目的,故C措施適宜;
D、撒上沙子可以達到滅火的目的,但是這不是合適的方法,畢竟油的量是有限的并且我們是在炒菜呀,所以沒有必要倒入沙子來滅火,故D措施不適宜.
故選C.
點評:熟練掌握燃燒的條件及滅火的原理和各種方法的使用條件,只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷.
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12、廚房炒青菜時,油鍋過熱著火,下列滅火措施適宜的是
C

A.加少量水      B.倒掉油      C.倒人青菜      D.
蓋上鍋蓋

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廚房炒青菜時,油鍋過熱著火,下列滅火措施最適宜的是

A.加少量水         B.倒掉油         C.蓋上鍋蓋         D.撒上沙子

 

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