Question

20．同學們都知道“木糖醇口香糖”吧？經研究表明木糖醇的甜度高，溶解性好，防齲齒，是一種理想的蔗糖替代品，適合糖尿病患者食用．木糖醇和蔗糖的溶解度曲線如圖，據 圖回答：

（1）30℃時，木糖醇飽和溶液的溶質質量分數等于蔗糖飽和溶液的溶質質量分數．（選 填“大于”、“小于”或“等于”）
（2）60℃時，向 l00 克水中加入 95 克木糖醇，充分溶解后，所得溶液的溶質質量分數為 47.4%．

Answer 1

分析 根據固體的溶解度曲線可以：①查出某物質在一定溫度下的溶解度，從而確定物質的溶解性，②比較不同物質在同一溫度下的溶解度大小，從而判斷飽和溶液中溶質的質量分數的大小，③判斷物質的溶解度隨溫度變化的變化情況，從而判斷通過降溫結晶還是蒸發結晶的方法達到提純物質的目的．

解答 解：（1）觀察溶解度曲線可知：30℃時木糖醇的溶解度等于蔗糖的溶解度；故木糖醇飽和溶液的溶質質量分數等于蔗糖飽和溶液的溶質質量分數，故填：等于；
（2）60℃時木糖醇的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g的木糖醇，所以將95g木糖醇放入100g水中，最多溶解90g，所得的溶液為飽和溶液，溶質的質量分數是$\frac{90g}{100g+90g}$×100%≈47.4%；故填：47.4%．

點評 本題難度不是很大，主要考查了固體的溶解度曲線所表示的意義，及根據固體的溶解度曲線來解決相關的問題，從而培養分析問題、解決問題的能力．