Question

20．山梨酸鉀（C₆H₇KO₂）是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品，飲料、煙草、農藥、化妝品等行業，山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇．山梨酸鉀是以山梨酸（C₆H₈O₂）和碳酸鉀或氫氧化鉀為原料，經過化學反應后制得
（1）山梨酸鉀的物理性質有山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇．
（2）山梨酸由三種元素組成，22.4g山梨酸中含氧元素的質量是6.4g．

Answer 1

分析 物質在化學變化中表現出來的性質叫化學性質，物質不需要發生化學變化就表現出來的性質，叫物理性質；物理性質經常表現為：顏色、狀態、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、導電性、導熱性、溶解性、揮發性等．由題目的信息可知，山梨酸鉀的物理性質有：山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇；山梨酸由碳、氫、氧三種元素組成，22.4g山梨酸中含氧元素的質量=22.4g×$\frac{32}{112}×100%$=6.4g．

解答 解：（1）由題目的信息可知，山梨酸鉀的物理性質有：山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇；故答案為：山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇；
（2）山梨酸由碳、氫、氧三種元素組成，22.4g山梨酸中含氧元素的質量=22.4g×$\frac{32}{112}×100%$=6.4g，故答案為：三；6.4；

點評 本考點考查了物理性質和化學性質的區分和有關的計算等，要記憶有關物質的性質，并能夠在比較的基礎上進行應用，本考點的基礎性比較強，主要出現在選擇題和填空題中．