Question

【題目】用化學知識可以解釋許多生活生產中的問題和現象。

(1)“腌篤鮮”是蘇州的一道時令美食。下列制作“腌篤鮮”的食材中，能提供蛋白質的是_____(填字母序號).

(2)學校餐廳中有自熱米飯，其發熱的原理是利用了生石灰與水反應放熱，寫出發生反應的化學方程式_____。

(3)食堂要做“翡翠”餃子，可將菠菜榨汁，通過_____操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面。

(4)將煤轉化為水煤氣的主要反應的微觀示意圖如下:

①該反應的化學方程式為_____，工業上進行這一轉化的優點是_____。

②水煤氣在不同催化劑作用下，可以合成重要的有機物甲醇(CH3OH)等多種不同的物質。上述信息說明:_____，生成物不同。

Answer 1

【答案】BCD 過濾 減小環境污染/提高資源利用率 反應條件不同

【解析】

（1）春筍中富含維生素和纖維素；咸肉富含蛋白質；百葉是由豆類制成，富含蛋白質；排骨中富含蛋白質和無機鹽。故選BCD；

（2）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為： ；

（3）菜渣與菜汁分離是固體與液體的分離，通過過濾操作將菜渣與菜汁分離；

（4）①根據微觀示意圖可知，該反應是水和碳在高溫條件下反應生成氫氣和一氧化碳，反應的化學方程式為：；工業上進行這一轉化的優點是減小環境污染/提高資源利用率；

②水煤氣在不同催化劑作用下，可以合成重要的有機物甲醇(CH3OH)等多種不同的物質。上述信息說明反應條件不同，生成物不同。