Question

1．豆腐是客家美食之一．豆腐制作過程如下：

根據要求回答問題：
（1）豆漿不是（填“是”或者“不是”）溶液．
（2）“點漿”是使用MgCl₂、CaSO₄等凝固劑使豆漿凝固的過程．這些凝固劑的水溶液能導電，說明它們在水中溶解時能生成自由移動的離子．
（3）操作A為過濾．在實驗室進行此操作，用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和漏斗．
（4）食用豆腐有益于補充人體所需的蛋白質、預防骨質疏松癥等．
①蛋白質對生命活動的重要意義是蛋白質是構成人體細胞的基礎物質；
②豆腐能夠預防骨質疏松癥，說明豆腐含較豐富的鈣元素（填元素名稱）．
（5）豆腐中某成分會促進人體內碘的排泄．因此，食用豆腐時，可和海帶（填一種食物）搭配，解決食用豆腐可能引發的碘流失．

Answer 1

分析 （1）根據豆漿不屬于溶液進行解答；
（2）根據溶液能導電說明溶液中有自由移動的離子進行解答；
（3）根據過濾用于固體和液體的分離進行解答；
（4）根據蛋白質是構成人體細胞的基礎物質以及豆腐中含有較多的鈣元素進行解答；
（5）根據海帶中富含碘元素進行解答．

解答 解：（1）豆漿不屬于溶液；故填：不是；
（2）溶液能導電說明溶液中有自由移動的離子，所以使用MgCl₂、CaSO₄等凝固劑使豆漿凝固的過程．這些凝固劑的水溶液能導電，說明它們在水中溶解時能生成自由移動的離子；故填：自由移動的離子；
（3）過濾用于固體和液體的分離，所以操作A為過濾．在實驗室進行此操作，用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒和漏斗；故填：過濾；漏斗；
（4）①蛋白質對生命活動的重要意義是：蛋白質是構成人體細胞的基礎物質；故填：蛋白質是構成人體細胞的基礎物質；
②豆腐能夠預防骨質疏松癥，說明豆腐含較豐富的鈣元素；故填：鈣元素；
（5）海帶中富含碘元素，所以可以補充海帶解決食用豆腐可能引發的碘流失．故填：海帶．

點評 對生命健康的關注是當今社會的熱點之一，因而六大營養素和化學元素與人體健康相關的知識也就順理成章地成為中考熱點，特別是其生理作用、缺乏癥、食物來源、代謝過程等內容，更是重要的熱門考點．