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22、市場上銷售的食品包裝有多種方式,其中一種為真空包裝,如香腸、鹽水鴨、月餅等食品,抽出包裝袋內空氣并放入一小包鐵粉.鐵粉是用于除去殘留空氣中的
氧氣
,而自身發生緩慢
氧化
形成鐵銹.若某同學取少量久置于空氣的鐵粉放入一定量的稀鹽酸中,觀察發現溶液呈黃色并有較多氣泡產生,請寫出相應的化學方程式
Fe2O3+6 HCl═2 Fe CI3+3 H2O
Fe+2HCl=FeCl2+H2
.據此現象請你幫其分析該包鐵粉
(填“能”或“不能”)繼續使用.另一種為真空充氣包裝,也就是將食品裝入包裝袋,如茶葉、肉松、膨化食品等,抽出包裝袋內空氣,并放入一小包氧化鈣,再充入防止食品變質的氣體,然后封口.氧化鈣(俗名為
生石灰
)起作用時發生的化學方程式為
CaO+H2O=Ca(OH)2
分析:鐵能和水與氧氣發生緩慢氧化反應;
氧化鐵和稀鹽酸反應能生成黃色的氯化鐵溶液和水,鐵和稀鹽酸反應能生成氯化亞鐵和氫氣;
根據實驗現象可知,該久置于空氣的鐵粉沒有完全變質,還可以繼續使用;
氧化鈣俗稱生石灰,能和水反應生成氫氧化鈣.
解答:解:鐵粉是用于除去殘留空氣中的水和氧氣,而自身發生緩慢氧化形成鐵銹.故填:水;氧氣;氧化.
氧化鐵、鐵等物質能和稀鹽酸反應,化學方程式分別為:Fe2O3+6 HCl═2 Fe CI3+3 H2O;Fe+2HCl=FeCl2+H2↑.
根據實驗現象可知,該久置于空氣的鐵粉沒有完全變質,還可以繼續使用.故填:能.
氧化鈣俗稱生石灰.故填:生石灰.
氧化鈣和水反應的化學方程式為:CaO+H2O=Ca(OH)2
點評:本題主要考查鐵、氧化鈣的性質和化學方程式的書寫方法等方面的知識,書寫化學方程式時要充分理解質量守恒定律的內容.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

20、市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,真空包裝的目的是除去空氣,使大多數微生物因缺少
氣而受到抑制,停止繁殖,同時防止食品發生緩慢
氧化
而變質.
茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將儀器裝入包裝袋,抽出袋內空氣,再充入防止食品變質的氣體,然后封口,真空充氣包裝能使食品保持原來的色香味及營養價值,防止食品受壓而破碎變形.
提出問題:充入食品包裝袋中的氣體是什么?
猜想與驗證:可能是N2,實驗初步驗證的方法及現象:
取樣,用一根燃著的小火柴伸入集氣瓶內,若燃著小火柴熄滅,則為N2,反之,則不為N2

充入的氣體還可能是:①
二氧化碳
;②
稀有氣體

你認為對食品中充入的氣體應該有什么要求(至少兩點)
無毒
不和食物反應

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科目:初中化學 來源: 題型:

猜想小明和小鵬二位同學對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發生了興趣,因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內,袋內的氣體充得鼓鼓的,看上去好像個小“枕頭”.用這種充氣包裝技術,主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質.
【猜想】小明認為:這種氣體可能是氮氣.
小鵬認為:這種氣體可能是二氧化碳.
【方案設計】請你幫他們設計一個簡單的實驗方案,來分析小鵬猜想是否正確.
用注射器抽取包裝袋內的氣體,然后通入適量的澄清石灰水中
用注射器抽取包裝袋內的氣體,然后通入適量的澄清石灰水中

【現象與結論】
如果小鵬的猜想正確,現象應是
澄清石灰水會變渾濁
澄清石灰水會變渾濁

【問題分析】你認為食品充氣包裝,對所充氣體的要求是
ABCD
ABCD
(友情提示:本題有多項選擇)
A.氣體不與食品反應  B.氣體不供細菌呼吸 C.氣體本身無毒  D.氣體要無味.

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科目:初中化學 來源: 題型:

化學知識在生產、生活中有廣泛的應用.
(1)茶杯內的紗網,可以將茶葉與茶水進行分離,便于飲用,這種設計利用的化學原理是
過濾
過濾
(填操作名稱)
(2)某井水澄清透明,取其少量于小燒杯中,加入肥皂水攪拌,發現燒杯中沒有泡末,卻有大量浮渣,則說明該井水是
硬水
硬水
(填“硬水”或“軟水”),生活中使用硬水會帶來許多麻煩,家庭生活中常用來降低水硬度的方法是
煮沸
煮沸

(3)在市場上銷售的香腸、鹽水鴨等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是為了除去空氣,使大多數微生物因缺少
氧氣
氧氣
氣而受到抑制,同時防止食品發生緩慢氧化而變質.而茶葉、膨化食品等采用充入防止食品變質的氣體的方法,根據我們已學的化學知識推測充入的氣體可能是
氮氣
氮氣

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科目:初中化學 來源: 題型:

小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的“蛋黃派”發生了興趣.他們查閱資料獲知:這種真空充氣包裝技術,即將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內空氣,再充入某種氣體,然后封口.它能使食品保持原有的色、香、味、形及營養價值,防止食品受壓而破碎變形.那么,這是什么氣體呢?小紅猜想是氮氣,小明猜想是氧氣.
(1)請你設計一個簡單的實驗方案,來區分這兩種氣體,簡要寫出操作步驟(方法、現象和結論):
將氣體導出收集起來,用帶火星木條分別放入集氣瓶中,木條復燃的是氧氣,熄滅的是氮氣
將氣體導出收集起來,用帶火星木條分別放入集氣瓶中,木條復燃的是氧氣,熄滅的是氮氣

(2)為食品充氣包裝,對所充氣體的要求是:
無毒、不與食品反應、價廉或來源廣泛,經濟便宜
無毒、不與食品反應、價廉或來源廣泛,經濟便宜

(3)市場上銷售的香腸、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣.請你用所學知識解釋除去空氣的原因
防止食品發生氧化而變質
防止食品發生氧化而變質

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科目:初中化學 來源: 題型:

右圖是市場上銷售的充氣包裝的食品,它使用的是什么氣體呢?某興趣小組對此進行了研究。

 (1)經訪問有關人員,了解到這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐爛,且從經濟性、環保等因素考慮,工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一。請你以此調查結果為依據,對包裝氣體的成分提出一種猜想,并說明你猜想的依據。

猜  想 一

猜  想 二

猜  想 三

我對氣體的猜想是

我猜想的依據是

 (2)請設計實驗,檢驗上述一種猜想的正確性,填寫下列實驗報告。

實驗方法及操作

可能觀察到的現象及結論

用針筒將包裝袋內的氣體取出,將其注人澄清石灰水中。

若澄清石灰水變渾濁,則包裝袋內的氣體是                 

若澄清石灰水不變渾濁,再將包裝袋內的氣體用針筒抽出,用排水法收集于集氣瓶中,將燃著的木條伸人集氣瓶內,觀察燃燒情況。

                                                                     

                                                                     

(3)從獲得氣體的難易和經濟性考慮,若只是為了防止食品擠壓變形,最好使用   
  的氣體是          ,若主要從防止食品腐爛的角度考慮,最好使用的 
  是         

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同步練習冊答案
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