Question

下列關于油脂的說法中不正確的是（　　）

A．油脂和糖類組成的元素相同

B．在人體內，消耗不完的油脂就在人體內以脂肪的形式儲存起來

C．油脂在人體直接被氧化產生熱量

D．一旦人體內缺少糖類食物，儲存的脂肪就會分解釋放出能量

Answer 1

油脂和糖類都是由C、H、O三種元素組成的有機物，所以A正確．
油脂進入人體后，主要在小腸中被消化吸收．脂肪在酶的催化作用下水解為高級脂肪酸和甘油，高級脂肪酸被氧化，生成二氧化碳和水，同時放出熱量供機體需要．多余的脂肪成為脂肪組織存在于皮下．當人體的糖類缺少時，儲存在皮下的脂肪就會分解放出能量．所以BD選擇正確，C選項錯誤．
故選C