Question

（2008?梅州）在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素．
（1）蔬菜中所含的營養素主要是．
（2）蛋白質是構成生命的基礎物質．是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質的是（填序號）．
①葡萄干②蘋果③大豆④牛奶⑤米飯
（3）目前市場上有一種叫碘酸鈣的保健品，其含有人體必需的微量元素是．

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．大豆、牛奶中含有豐富的蛋白質；碘屬于人體需要的微量元素．
解答：解：（1）蔬菜中所含的營養素主要是維生素和水．故填：維生素和水．
（2）大豆、牛奶中含有豐富的蛋白質．故填：③④．
（3）碘酸鈣中含有人體必需的微量元素是碘（回答時注意不要答成鈣，因為那屬于常量元素）．故填：碘．
點評：解答本題要掌握人體需要的各種營養物質和元素等方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．