Question

23、新鮮的雞蛋是有生命活動的（通過氣孔進行呼吸，同時細菌也易從氣孔進入）．用石灰水浸泡后，雞蛋可在較長時間內保鮮，原因是什么？

Answer 1

分析：由題目新鮮的雞蛋是有生命活動的（通過氣孔進行呼吸，同時細菌也易從氣孔進入），通過氣孔進行呼吸呼出二氧化碳，再與蛋殼上的石灰水發生化學反應Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O，產生白色固體碳酸鈣，覆蓋在雞蛋表面，阻止細菌侵入．

解答：答：原因是雞蛋呼吸產生的二氧化碳可與石灰水發生反應產生白色固體碳酸鈣，覆蓋在雞蛋表面，可阻止細菌的進入，起到保鮮的作用．

點評：本題從生活實際出發，間接的考查了化學反應Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O，今后的出題中會越來越多．同學們今后要多觀察生活的實際現象，多用我們學到的知識來解釋．