Question

近日，專家否認(rèn)了“味精致癌”的說法。實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對(duì)人體的影響甚微。對(duì)此下列認(rèn)識(shí)正確的是【    】B

A．谷氨酸鈉受熱不分解           B．實(shí)驗(yàn)是研究問題的一種有效方法

C．大量食用味精有利于身體健康   D．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

 

Answer 1

【答案】

 

【解析】略