Question

5．請根據你的生活經驗結合所學化學知識回答下列問題．
蔗糖在水中的溶解能力很強，20℃時，100g水最多能溶解蔗糖204g．有一天，小紅沖了一杯糖水，她喝了一口，覺得很甜，她高興地自言自語：這是一杯飽和的蔗糖溶液．問：
（1）小紅的說法正確嗎？為什么？不正確；糖水很甜只能說糖水的濃度大，不一定是飽和溶液．
（2）你如何判斷小紅沖的糖水是飽和溶液還是不飽和溶液？向該糖水中繼續加入蔗糖，看是否能繼續溶解，不能再溶解蔗糖了，說明是飽和溶液，還能繼續溶解，說明是不飽和溶液．
（3）在20℃時，你能將100g蔗糖溶解在50g水中嗎？得到溶液是飽和溶液嗎？能；得到溶液是不飽和溶液．
（4）如何使一定量的蔗糖固體盡快溶解在水中，請提出你的操作建議．攪拌（說出一點即可）．

Answer 1

分析 （1）根據濃溶液不一定是飽和溶液，稀溶液不一定是不飽和溶液進行解答；
（2）判斷溶液是否飽和要繼續加入溶質，看能否繼續溶解進行解答；
（3）根據20℃時，100g水最多能溶解蔗糖204g進行解答；
（4）根據加快溶解的方法進行解答．

解答 解：（1）糖水很甜只能說糖水的濃度大，濃溶液不一定是飽和溶液，稀溶液不一定是不飽和溶液，所以該糖水溶液不一定是飽和溶液，故說法錯誤；
（2）判斷溶液是否飽和要繼續加入溶質，看能否繼續溶解，不能繼續溶解該種溶質了，說明該溶液是飽和溶液，還能繼續溶解，說明該溶液是不飽和溶液；
（3）20℃時，100g水最多能溶解蔗糖204g，所以20℃時，50g水中最多溶解102g，故在20℃時，能將100g蔗糖溶解在50g水中，得到溶液是不飽和溶液；
（4）影響蔗糖在水中溶解速率的因素有溫度、蔗糖顆粒大小和攪拌等，攪拌能加快水分子運動速度，也就能加快蔗糖與水的接觸機會，而升高溫度能增大蔗糖在水中的溶解度，所以升高使一定量的蔗糖固體盡快溶解在水中，所以使一定量的蔗糖固體盡快溶解在水中的方法有攪拌、升高溫度等．
故答案為：（1）不正確；糖水很甜只能說糖水的濃度大，不一定是飽和溶液；（2）向該糖水中繼續加入蔗糖，看是否能繼續溶解，不能再溶解蔗糖了，說明是飽和溶液，還能繼續溶解，說明是不飽和溶液；
（3）能；得到溶液是不飽和溶液；
（4）攪拌．

點評 解答本題關鍵是要知道溶液的飽和與不飽和與溶液濃稀的關系，知道飽和溶液的判斷方法．