Question

16．人體的營養素有蛋白質、糖類、油脂和維生素等，當人體缺乏時就不能維持正常的生命活動或引起疾�。�醫院給病人輸液時，常用葡萄糖溶液以補充能量．
（1）當人體缺乏維生素A，會引起夜盲癥．
（2）某種人體必需的蛋白質含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的該蛋白質完全轉化為尿素[CO（NH₂）₂]排出體外，每天相當于排出尿素約25克，則成年人每天攝入蛋白質72.9克．
（3）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在體內經緩慢氧化生成二氧化碳和水，釋放出能量．若1000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，理論上至少消耗O₂多少克？

Answer 1

分析 （1）人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾�。�
（2）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．據此解答．

解答 解：（1）人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，由學習可知，人體缺乏維生素A時易患夜盲癥．
（2）某種人體必需的蛋白質含氮量為16%左右，若一個成年人從食物中攝取的該蛋白質完全轉化為尿素[CO（NH₂）₂]排出體外，每天相當于排出尿素約25克，則成年人每天攝入蛋白質為：25g××100%÷16%≈72.9g．
（3）若1000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，理論上至少消耗O₂為：
設消耗氧氣的質量為x，
    C₆H₁₂O₆+6O₂=6CO₂+6H₂O
     180         192
1000g×5%     x
180：192=（1000g×5%）：x    
解之得：x≈53g．
故答案為：
（1）維生素A；
（2）72.9；
（3）53g．

點評 第一問是生物，第二三問是化學題，該題考查靈活運用化學分子式計算問題和解決問題的能力．