Question

2．蔬菜中含有豐富的維生素，這些維生素大多能溶于水．在蔬菜處理時，通常有兩種方式：一是“先洗后切”，二是“先切后洗”，你在處理蔬菜時會選擇哪種方式，說明理由我會選擇“先洗后切”的方法；因為大多數維生素能溶于水，若是“先切后洗”會損失很多維生素．

Answer 1

分析 根據大多數維生素能溶于水進行分析．

解答 解：蔬菜中含有豐富的維生素，在生活中處理蔬菜有兩種方式：先切后洗或者先洗后切；應該是先洗后切更合理，因為先切后洗時，一些維生素會隨著水流失，因此是先洗后切更合理；
故答案為：我會選擇“先洗后切”的方法；因為大多數維生素能溶于水，若是“先切后洗”會損失很多維生素．

點評 本考點考查了元素與人體健康的關系，與生活實際聯系比較密切，基礎性比較強．