蛋白質是重要的營養物質，它由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)構成，甘氨酸的化學式為H₂N―CH₂―COOH．請回答下列問題：

(1)甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質量比為________；

(2)甘氨酸中碳元素的質量分數為________；

(3)每克蛋白質完全氧化約放出18 kJ的能量，成人每天攝取60－70 g的蛋白質，若有10％的蛋白質完全氧化，則放出的能量約為________kJ．

答案：
解析：

　　(1)24∶5∶14∶32

　　(2)32％

　　(3)108－126

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

下表是玉米營養成分統計表．

成分	蛋白質	油脂	淀粉	維生素B族	其他
質量分數	約10%	約5%	約80%	約4.8%	約0.2%

（1）作為畜牧養殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內最先缺乏的營養物可能是除

之外的維生素．
（2）玉米營養成分中的淀粉在營養物中屬于

．它通過發酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應的化學方程式是：

．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為

．

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

下表是玉米營養成分統計表．
成分蛋白質油脂淀粉維生素B族其他
質量分數約10% 約5% 約80% 約4.8% 約0.2%
（1）作為畜牧養殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內最先缺乏的營養物可能是除之外的維生素．
（2）玉米營養成分中的淀粉在營養物中屬于．它通過發酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應的化學方程式是：．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為．

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