Question

下表是玉米營養成分統計表．

成分	蛋白質	油脂	淀粉	維生素B族	其他
質量分數	約10%	約5%	約80%	約4.8%	約0.2%

（1）作為畜牧養殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內最先缺乏的營養物可能是除________之外的維生素．
（2）玉米營養成分中的淀粉在營養物中屬于________．它通過發酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應的化學方程式是：________．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為________．

Answer 1

解：（1）玉米營養成分統計表可知牛體內最先缺乏的營養物可能是除無機鹽之外的維生素；
（2）淀粉在營養物中屬于糖類，乙醇與氧氣完全燃燒生成水和二氧化碳，反應的化學方程式是C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O；
（3）糠醛的化學式為C₅H₄O₂，相對分子質量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
故答案為：（1）無機鹽；（2）糖類；C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O；（3）96．
分析：（1）根據玉米營養成分統計表可知牛體內最先缺乏的營養物可能是除無機鹽之外的維生素進行解答；
（2）根據淀粉在營養物中屬于糖類以及乙醇與氧氣完全燃燒生成水和二氧化碳進行解答；
（3）根據糠醛的化學式C₅H₄O₂和相對分子質量的定義計算．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發展，是中考熱點之一．