Question

我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是（  ）

A．用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點          B．用甲醛溶液浸泡海產品

C．用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”      D．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

Answer 1

【解析】選A。因甲醛能使蛋白質變性，經常食用含甲醛的海產品可導致身體健康惡化，故B錯；工業(yè)用產品不能用于食品添加，像工業(yè)石蠟中含多種致癌物質，工業(yè)酒精中含使人致盲的甲醇等，故C、D皆錯。