Question

5．下列說法正確的是（　　）

• A． 用“甲醛”作防腐劑浸泡水產品
• B． 加亞硝酸鈉以保持肉質鮮美
• C． 大量使用一次性發泡塑料餐具和塑料袋
• D． 蒸饅頭時加入適量小蘇打

Answer 1

分析 A、甲醛有毒，對人體有害；
B、亞硝酸鈉是一種致癌物質；
C、根據環境污染和能量消耗分析；
D、小蘇打對人體無害，受熱時能夠分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳．

解答 解：A、用甲醛溶液浸泡海產品對人體有害．故選項錯誤；
B、食用添加了亞硝酸鈉的食物，會危害身體健康．故選項錯誤；
C、大量使用一次性發泡塑料餐具和塑料袋，不僅會造成環境污染，還增加了資源和能源消耗，故選項錯誤；
D、小蘇打受熱時能夠分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，可以用作發酵粉．故選項正確．
故選D．

點評 本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．