Question

（6分）化學(xué)與生活息息相關(guān)。
（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、         、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列各類食物中含糖類最豐富的是          (填字母)。
      

A．蔬菜

B．米飯

C．雞蛋

D．牛奶

（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素    元素。
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有      作用。
（4）泡打粉是一種化學(xué)膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生  氣體而起到發(fā)泡作用。
（5）磨牙器能有效幫助去除牙齒表面的牙垢，磨牙器磨頭采用50%橡膠與50%的金剛砂（主要成分為碳化硅）特制而成。已知碳化硅中碳元素-4價，硅元素+4價，則碳化硅的化學(xué)式為    。

Answer 1

26.（6分，每空1分。）
（1）維生素     B
（2）鐵
（3）乳化
（4）二氧化碳
（5）SiC

試題分析：（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，米飯中含糖類很豐富；
（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素鐵元素。
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有乳化作用。
（4）泡打粉是一種化學(xué)膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體而起到發(fā)泡作用。
（5）化合物中各元素化合價代數(shù)和為零。已知碳化硅中碳元素-4價，硅元素+4價，則碳化硅的化學(xué)式為SiC。
點評：化合物中各元素化合價代數(shù)和為零。