Question

許多植物的花中含有色素，這些色素有的在酸性或堿性溶液中顯示不同的顏色，故可作酸堿指示劑．現取三種花瓣，分別放在三個研缽中研磨，再依次加入酒精，攪拌，靜置后得到花汁的酒精溶液．分別取少量上述所得的花汁的酒精溶液，用稀酸和稀堿液逐一檢驗，現象如下：

花的種類	花汁在酒精中的顏色	花汁在烯酸中的顏色	花汁在稀堿中的顏色
玫瑰	粉色	粉色	綠色
萬壽菊	黃色	黃色	黃色
大紅花	粉色	橙色	綠色

請回答：（1）以上所舉的花中不能作酸堿指示劑的是______．
（2）經查資料得知，柑橘的近似pH為3.0～4.0．將大紅花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中，呈現的顏色應為______．

Answer 1

（1）由表中提供的信息可知，三種花的花汁在稀酸和稀堿中只有萬壽菊的汁液顏色不變，因此不可做指示劑．
（2）pH小于7屬于酸性范圍，柑橘的近似pH為3.0～4.0，其數值在酸性范圍之中，再結合表中的信息可知大紅花的花汁可呈橙色．
故答案為：（1）萬壽菊（2）橙色