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下列食品中，蛋白質含量最豐富的是

[　　]

A．雞蛋

B．菠菜

C．米飯

D．菜油

答案：A

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科目：初中化學 來源： 題型：

22、牛奶中蛋白質含量的測定是通過測定“氮”的含量實現的．三聚氰胺是一種低毒性化工產品，嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統疾病，嚴重危害人體健康．不法奶商在牛奶中添加化工原料
三聚氰胺（分子結構如圖所示），以提升食品檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．
（1）下列對三聚氰胺描述中，屬于的化學性質的是

．
A．快速加熱升華，升華溫度300℃
B．三聚氰胺為純白色單斜棱晶體，無味
C．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱酒精
D．在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
（2）下列關于三聚氰胺的說法中，正確的是

ABC

．
A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量，但危害人體健康
B、三聚氰胺屬于有機化合物
C、“蛋白精”不是蛋白質，添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白質含量
（3）請根據三聚氰胺的分子結構式寫出化學式

C₃N₆H₆

，
其化學式的含義為

三聚氰胺是由碳、氫、氮三種元素組成的；一個三聚氰胺分子中共有15個原子

（只寫一條含義）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?和平區模擬）化學與生活息息相關．
（1）下列食品中富含蛋白質的是

②⑤

（填寫序號）．
①菠菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
（2）人體缺

鋅

（填元素的名稱）會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機物的是

②

．（同上）
①牛奶 ②純凈水 ③啤酒 ④果汁
（4）合成材料的出現是材料發展史上的一次重大突破，下列物質屬于合成材料的是：

①④⑤

．（同上）
①家用保鮮袋 ②不銹鋼 ③天然橡膠 ④化纖布料 ⑤有機玻璃．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

化學與生活息息相關．
（1）下列食品中富含蛋白質的是（填寫序號）．
①菠菜　　　　②雞蛋　　　③花生油　　　④米飯　　　　⑤牛奶
（2）人體缺（填元素的名稱）會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機物的是．（同上）
①牛奶　　　　 ②純凈水　　 ③啤酒　　　　④果汁
（4）合成材料的出現是材料發展史上的一次重大突破，下列物質屬于合成材料的是：．（同上）
①家用保鮮袋　 ②不銹鋼　　　③天然橡膠　　　 ④化纖布料　　 ⑤有機玻璃．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活息息相關．
（1）下列食品中富含蛋白質的是______（填寫序號）．
①菠菜        ②雞蛋      ③花生油      ④米飯        ⑤牛奶
（2）人體缺______（填元素的名稱）會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機物的是______．（同上）
①牛奶         ②純凈水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出現是材料發展史上的一次重大突破，下列物質屬于合成材料的是：______．（同上）
①家用保鮮袋   ②不銹鋼      ③天然橡膠       ④化纖布料     ⑤有機玻璃．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學與生活息息相關．

（1）下列食品中富含蛋白質的是　　（填寫序號）．

①菠菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶

（2）人體缺　　（填元素的名稱）會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良．

（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機物的是　　．（同上）

①牛奶 ②純凈水 ③啤酒 ④果汁

（4）合成材料的出現是材料發展史上的一次重大突破，下列物質屬于合成材料的是：　．（同上）

①家用保鮮袋 ②不銹鋼 ③天然橡膠 ④化纖布料 ⑤有機玻璃．

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