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云吞面是我國南方的一種著名小吃，俗稱“堿水面”，因其在制作的過程中加入了堿水而略帶澀味．根據我們學過的化學知識，你認為在吃云吞面的時候應該加入廚房中的________作為調味劑來除去堿水的澀味，原因是________．

答案：食醋,食醋里含有醋酸，醋酸能跟堿反應，去掉澀味
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

6、云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質）而略帶澀味．為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點（　　）

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科目：初中化學 來源：梅州 題型：單選題

云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質）而略帶澀味．為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點（　　）
A．食醋B．花生油C．食鹽D．白酒

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科目：初中化學 來源：2013年湖北省黃石市中考化學模擬試卷（五）（解析版） 題型：選擇題

云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質）而略帶澀味．為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點（ ）
A．食醋
B．花生油
C．食鹽
D．白酒

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科目：初中化學 來源：2012年重慶市綦江縣三江中學中考化學模擬試卷（五）（解析版） 題型：選擇題

云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質）而略帶澀味．為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點（ ）
A．食醋
B．花生油
C．食鹽
D．白酒

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科目：初中化學 來源：2011年廣東省汕頭市澄海區灣頭中學中考化學模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”（呈堿性的物質）而略帶澀味．為減少澀味，在吃云吞面時，最好蘸點（ ）
A．食醋
B．花生油
C．食鹽
D．白酒

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