Question

19．中考時，小明的午餐食譜之一是：米飯、山藥燉排骨、麻辣豆腐、雞蛋湯．你認為該食譜為了使營養(yǎng)均衡，還應增加的是（　　）

• A． 清蒸大龍蝦
• B． 紅燒帶魚
• C． 清炒小白菜
• D． 精武鴨脖

Answer 1

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類，清燉牛肉、麻辣豆腐、雞蛋湯含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，
故選C

點評 “吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．