Question

24、人類維持生命和健康，必須每天從食物中攝取蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六種營養素．
（1）請寫出你自己這段時間內的食譜．
（2）你認為自己的食譜營養搭配是否合理？請說明理由．
（溫馨提示：常見食物中，魚、肉、蛋、牛奶等富含蛋白質；米飯、面粉、玉米、土豆、食糖等富含糖類；水果、蔬菜富含維生素）

Answer 1

分析：人體所需的營養素有六種：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，根據自己的實際情況寫出最近這段時間內的食譜即可；根據自己的食譜判斷所含的營養素，從均衡營養的角度進行分析判斷．

解答：解：（1）根據自己的實際情況寫出最近這段時間內的食譜即可；如米飯、饅頭等和葷菜、素菜等菜類至少寫一種（其他符合實情的答案均可都記分）．
（2）根據自己的食譜，從均衡營養的角度進行分析判斷食譜營養搭配是否合理（或不合理）；理由是食譜中各種營養素齊全（或食譜中營養素不齊全或缺少××營養素）．
故答案為：（1）米飯、饅頭、紅燒排骨、炒芹菜等（其他符合實情的答案均可）．
（2）合理；食譜中各種營養素齊全（其他合理的表述均可）．

點評：本題難度不大，屬于開放性試題，主要考查了人體中六大營養素、均衡膳食與健康的關系，同時告誡同學們要合理膳食．