Question

下列各組食品中蛋白質含量最豐富的是    
A、黃瓜、西紅柿  B、雞蛋、牛肉  C、米飯、饅頭   D、豬油、色拉油等

Answer 1

【答案】分析：需了解六大營養素與食物的關系，蔬菜水果中含有豐富的維生素，雞蛋肉類含蛋白質較多，谷類富含糖類，各種油中富含油脂．
解答：解：
A、黃瓜、西紅柿含有維生素較多，故A錯
B、雞蛋、牛肉含有豐富的蛋白質，故B對
C、米飯、饅頭中富含糖類，故C錯
D、豬油、色拉油中含有豐富的油脂，故D錯
故選B
點評：關注生命，熱愛健康是當今社會人們關心的內容，有關食物與營養素的關系這類題也經常出現在中招試題中．