Question

19．春暖花開，同學們舉行野炊活動，攜帶了鐵鍋、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品．
（1）小紅將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了，小強建議，用所帶物品中的食醋（填所攜帶的物品名稱）就可以將它們區分開來．
（2）小明生火后小心調節野炊鍋到合適的高度，主要原因是C．
A．避免鐵鍋被烤壞    B．避免食物烤糊了    C．使用外焰加熱
（3）煮湯時，取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味，是因為溶液具有均一性（填寫一條性質）．

Answer 1

分析 （1）根據去污粉（有效成份為碳酸鈉），能與酸反應生成二氧化碳氣體，進行分析解答．
（2）根據火焰外焰溫度最高，進行分析解答．
（3）根據溶液具有均一性，進行分析解答．

解答 解：（1）去污粉（有效成份為碳酸鈉），能與酸反應生成二氧化碳氣體，食鹽不能，小紅將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了，小強建議，用所帶物品中的食醋就可以將它們區分開來．
（2）外焰溫度最高，適宜加熱，小明生火后小心調節野炊鍋到合適的高度，是調節到外焰部位進行加熱．
（3）溶液具有均一性，故煮湯時取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味．
故答案為：（1）食醋；（2）C；（3）均一性．

點評 本題難度不大，掌握鹽的化學性質、溶液具有均一性、加熱時應用外焰加熱是正確解答本題的關鍵．