Question

某天某個(gè)周末，恰逢小強(qiáng)生日，他來(lái)到了外婆家。
⑴外婆在給小強(qiáng)煮荷包蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)放于廚柜中的雞蛋有部分變臭了，于是小強(qiáng)建議外婆：“可將雞蛋浸于石灰水后撈出保存”，這樣就不易變壞。此建議的依據(jù)用化學(xué)方程式表示是________________。
⑵中午炒菜時(shí)，油鍋突然著火，小強(qiáng)立即蓋上鍋蓋，很快就將火熄滅。他采取這一措施的原理是________________。
⑶中午飯后，小強(qiáng)幫外婆用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈。他這是利用了洗潔精的_________作用，使油脂以細(xì)小油滴懸浮于水中而洗凈餐具。

Answer 1

⑴Ca(OH)₂+CO₂==CaCO₃↓+H₂O
⑵使可燃物與空氣隔絕
⑶乳化