Question

1．學校食堂提供了下列5種食物：①青菜②蘋果③米飯④豬肉⑤魚．較合理的組合是（　　）

• A． ①②③
• B． ①③⑤
• C． ①④⑤
• D． ③④⑤

Answer 1

分析 根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，青菜、蘋果中富含維生素；米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；豬肉、魚中含有蛋白質．
A、①②③中富含維生素、糖類．
B、①③⑤中富含維生素、糖類、蛋白質．
C、①④⑤中富含維生素、蛋白質．
D、③④⑤中富含糖類，蛋白質．
安排的午餐食譜中，B的營養搭配較為齊全，較合理的是B．
故選：B．

點評 “吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．