Question

2．化學與生活息息相關：
（1）煤中含有硫元素，燃燒時會產生污染空氣的SO₂，用煤爐取暖時易發生中毒，主要是由于室內CO排放不暢而引起的．
（2）凈水器中經常使用活性炭，主要是利用活性炭的吸附性．
（3）“合理膳食，均衡營養”會讓我們更健康． 
①某同學午餐食譜中有：米飯、饅頭、紅燒牛肉、清蒸魚，根據你所學的知識，從合理膳食的角度建議應該增加的食物是D（填字母序號）．

②為了預防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品．
（4）生活中的下列做法，不利于人體健康的是AC．
A．食用霉變的花生
B．倡導大家不吸煙
C．食用甲醛溶液浸泡的海產品．

Answer 1

分析 （1）根據一氧化碳的毒性和二氧化硫屬于空氣污染物考慮本題；
（2）根據活性炭具有吸附性解答；
（3）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答；
（4）A、霉變的花生有菌類生成，有致癌物，不能食用；B、吸煙有害健康；C、甲醛溶液有毒，不能用來浸泡食品．

解答 解：（1）污染空氣的有害氣體有：一氧化碳、一氧化氮、二氧化硫等，由于煤中一般都含有硫元素，所以煤燃燒時會產生污染空氣的二氧化硫氣體．
煤炭不完全燃燒產生的一氧化碳，能與血液中血紅蛋白結合，使人體不能與氧氣結合，而缺氧中毒；
（2）凈水器中經常使用活性炭，主要是利用活性炭的吸附性；
（3）①人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，饅頭、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒牛肉、清蒸魚含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、蒸雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、粉蒸肉中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、方便面中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、炒黃瓜中富含維生素，故選項正確．
故選D．
②為了預防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品．
（4）A、霉變的花生有菌類生成，有致癌物，不能食用，不利于人體健康，故A正確；
B、吸煙有害健康，所以倡導大家不吸煙，有利于人體健康，故B錯；
C、甲醛溶液有毒，不能用來浸泡食品，不利于人體健康，故D正確．
故選AC．
故答案為：
（1）SO₂；CO；
（2）吸附；
（3）①D；②鈣；
（4）AC．

點評 “吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．