Question

【題目】醇厚鮮香的沙蟹汁是北海特產。請回答下列問題：

（1）腌制沙蟹汁時需要加入碘鹽和白酒，碘鹽就是在食鹽中加入_____。白酒的主要成分是乙醇（C2H5OH），乙醇中碳元素和氧元素的質量之比為_____。

（2）沙蟹汁有多鐘氨基酸，但含人體生命活動所需能量主要來源的_____類營養素少，所以不能作為主食。

（3）沙蟹汁可用陶罐貯存，陶罐屬于_____（填“無機非金屬”“復合”或“有機合成”）材料；外包裝使用的聚乙烯塑料袋不能隨意丟棄，避免造成“_____污染”。

Answer 1

【答案】碘元素 3：2 糖 無機非金屬 白色

【解析】

（1）物質是由元素組成的，所以碘鹽就是在食鹽中加入碘元素；乙醇中碳元素和氧元素的質量之比為（12×2）：16＝3：2；

（2）人體所用能量主要來源于糖類物質；

（3）陶瓷屬于無機非金屬材料；塑料制品對環境造成的污染稱為“白色污染”。