Question

請用廚房中的物品完成下列家庭小實驗：
（1）區分蒸餾水和食鹽水
答：______．
（2）區分食鹽和堿面（即純堿）
答：______．

Answer 1

解：最簡單的是用物理方法，不行，再用化學方法：（1）品嘗味道，看是否是咸；取樣，加熱蒸發，有晶體析出的是食鹽水，沒有的是蒸餾水；（2）用嘴一嘗就知，鹽明顯是咸的，放舌上是澀的；取樣，加白醋，有氣泡產生的是堿面，沒有的是食鹽．
分析：關于物質的鑒別，就是根據題目已知條件和要求，把幾種未知的物質區別開來的一種操作．初中化學常用的鑒別方法，有物理方法和化學方法之分，還有物理方法和化學方法綜合運用的鑒別．
（1）可以嘗味道，看是否是咸；利用溶液密度不同，把雞蛋浸入看沉浮情況的；
（2）用嘴一嘗就知，鹽明顯是咸的，放舌上是澀的；取樣，加白醋，有氣泡產生的是堿面，沒有的是食鹽．
點評：本題主要考查物質的鑒別步驟與方法，了解物質的化學性質與物理性質的差別及應用．