蛋白質是重要的營養物質，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸）構成，甘氨酸的化學式為H₂NCH₂COOH．則一個甘氨酸分子由

個原子構成，甘氨酸的相對分子質量為

．已知每克蛋白質完全氧化約放出18KJ的能量，假設某人每天攝取60g的蛋白質，其中10%的蛋白質完全被氧化，則放出的能量約為

KJ．

分析：根據甘氨酸的化學式、相對原子質量可以判斷甘氨酸分子的原子構成，也可以計算相對分子質量；
根據提供的數據可以進行相關方面的計算．

解答：解：由H₂NCH₂COOH可知，一個甘氨酸分子由5個氫原子、1個氮原子、2個碳原子和2個氧原子構成，共10個原子；
甘氨酸的相對分子質量為：（1×5）+（14×1）+（12×2）+（16×2）=75；
放出的能量約為：18KJ×（60g×10%）=108KJ．
故填：10；75；108．

點評：式子18KJ×（60g×10%）中，加括號的目的是為了計算完全被氧化的蛋白質的質量，是一個整體．

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

下表是玉米營養成分統計表．

成分	蛋白質	油脂	淀粉	維生素B族	其他
質量分數	約10%	約5%	約80%	約4.8%	約0.2%

（1）作為畜牧養殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內最先缺乏的營養物可能是除

之外的維生素．
（2）玉米營養成分中的淀粉在營養物中屬于

．它通過發酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應的化學方程式是：

．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為

．

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

下表是玉米營養成分統計表．
成分蛋白質油脂淀粉維生素B族其他
質量分數約10% 約5% 約80% 約4.8% 約0.2%
（1）作為畜牧養殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內最先缺乏的營養物可能是除之外的維生素．
（2）玉米營養成分中的淀粉在營養物中屬于．它通過發酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應的化學方程式是：．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為．

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