Question

【題目】化學與生活息息相關，人類的衣食住行離不開化學。

（1）要鑒別衣服的材料是蠶絲還是合成纖維的方法是：_____；

（2）市場上銷售的咸菜干、醬牛肉、咸水鴨等食品都采用真空包裝，目的是為了除去空氣，防止食品發生_____(填“化學”或“物理”)變化而變質；農田里為了提高農作物的產率，可適當合理施加化肥，硝酸銨屬于_____（填“氮”、“磷”、“鉀”或“復合”）肥，該種化肥不能與熟石灰混合使用，原因是_____（用化學方程式表示）；廚房中經常使用“鐵強化”生抽，其中“鐵”指的是_____（填“元素”、“原子”或“分子”），適當食用該種生抽可預防_____。

Answer 1

【答案】取樣灼燒，有燒焦羽毛氣味的為蠶絲，反之為合成纖維 化學 氮 2NH4NO3 +Ca(OH)2=Ca（NO3）2 +2NH3 ↑+2H2O 元素 貧血

【解析】

（1）蠶絲中有蛋白質，要鑒別衣服的材料是蠶絲還是合成纖維的方法是：取樣灼燒，有燒焦羽毛氣味的為蠶絲，反之為合成纖維；

（2）市場上銷售的咸菜干、醬牛肉、咸水鴨等食品都采用真空包裝，目的是為了除去空氣，防止食品發生化學變化而變質；農田里為了提高農作物的產率，可適當合理施加化肥，硝酸銨只含有氮磷鉀中的氮元素，屬于氮肥，該種化肥不能與熟石灰混合使用，原因是2NH4NO3 +Ca(OH)2=Ca（NO3）2 +2NH3 ↑+2H2O，生成氨氣，使氮元素逸出，肥效降低；廚房中經常使用“鐵強化”生抽，其中“鐵”指的是元素，適當食用該種生抽可預防缺鐵性貧血。